Coste total del menú

Paso 1
Tenemos los siguientes costes de los platos del menú:

• Primer plato -->  1,31 €
• Segundo plato  -->  2,25
• Postre --> 0,2

Si hacemos la suma tenemos que el coste es 3,76 €.

Paso 2
A este valor le tenemos que añadir un 5% de los otros ingredientes --> 3,95 €.
Añadimos la bebida (0,56€) y el pan (0,40€) y obtenemos 4,91 €.

Paso 3
Descontamos el 15% que nos sale más barato al comprar la materia prima al por mayor:

• El 15% de 4,91 es 0,74. Y por lo tanto el coste es  4,17€

Paso 4
Añadimos lo que supone el coste del personal:

• 18% camareros --> 10% de 4,17= 0,42
  20% cocineros --> 12% de 4,17= 0,5
  15% limpieza y local  --> 8% de 4,17 = 0,33

Por lo tanto sumando estas cantidades tenemos que el coste final del menú es: 5,42€

        COSTE FINAL: 5,42 €